Din 2010, Cristurean Iuliana-Irina PFA este unul dintre cei mai transparenți producători, bazându-si tot business-ul pe feed-back-ul direct al consumatorilor. Există o selecție bogată de produse sezoniere, fiecare luna aducând o noua culoare producției: aprilie si mai, varza alba; iunie, castraveți; iulie, ardei, roșii si vinete; august, septembrie si octombrie, roșii, castraveți, vinete, kapia, ardei gras si varza alba, iar din septembrie încolo tot ce tine de produsele procesate. Câteva exemple ar fi zacusca de vinete cu miere, zacusca de ciuperci, murături asortate si varza murata. 3 dintre ha lor sunt bio, având si 1500 mp de solare. Utilizarea tehnicilor regenerative precum cultivarea prin rotație nu este o noutate pentru ei, iar toate produsele lor sunt certificate drept produs montan. Vânzările si le fac in piețe agroalimentare (precum cea din Sighișoara), târguri sezoniere si inclusiv in Carefour Târgu Mureș. De asemenea, sunt si singurii producători din tara care dețin certificate melisa, vânzând-o la Herbalife SUA.

La capitolul produselor apicole, Cândea Inocențiu PFA produce miere de înaltă calitate de 15 ani. Acesta lucrează împreună cu familia, fiind o afacere personala. Numărul stupilor diferă de la an la an, in momentul de fata deținând 80 de stupi de albine. Producția anuala variază de la 300 kg pana la 500 kg de miere, iar metodele utilizate in cadrul producției sunt clasice. Povestea nu se încheie însă aici, deoarece producătorul este dornic de a experimenta cu produse noi in viitor, precum mierea cu cătină sau merișoare, datorita proprietăților acestora.

Cismaș Nicolae-Lucian, persoana fizica, lucrează  in domeniu de mai bine de 2 decenii, specializându-se in mare parte pe cultivarea porumbului. Pe lângă acesta, rafturile magazinului vor fi umplute si de cartofi. Având in lucru 50 ha, producția anuala ajunge pana la 400 t de porumb, 100 t de cartofi si 30 t de lucerna. In ceea ce privește diversificarea, producătorul ia in considerare plantarea sfeclei de zahar. Metodele dansului sunt in mare parte clasice, dar utilizarea îngrășămintelor clasice este una responsabila, folosind cu aproximativ 60% mai puține de acest fel, si înlocuindu-le cu cele naturale.

Revenind la producțiile apicole, Moldovan Emanoil-Marius (întreprindere individuala) va aproviziona magazinul cu miere de albine de tei, răpită sau poliflora in funcție de sezon. Numărul stupilor variază, in prezent având 20, iar in cazul lui, este singurul care lucrează in acest domeniu, fără ajutorul familiei sau a altor angajați. Metodele pe care le utilizează sunt clasice, iar tratamentele la fel, însă munca lui, autorizata de 12 ani, este una cu adevărat născută din pasiune.

Cismaș Tincuța Corina (întreprindere individuala) îmbogățește magazinul cu o serie de produse unice, dintre care unele mai rar întâlnite in super-marketurile obișnuite. Cartofii, sfecla roșie, ceapa alba si ceapa roșie, ridichii negrii, fasolea boabe alba si roșie, morcovii si ouăle proaspete sunt numai câteva dintre produsele care vor crea un adevărat curcubeu pe rafturi. Selecția de produse procesate este de asemenea, una bogată, care enumera materii prime precum faină albă integrală si faină de mălai, sau chiar dulceață de ardei iute, pasta de măceșe si sarea cu verdețuri. Fără alți angajați, familia a renunțat anul trecut la certificarea bio datorita costurilor, dar au păstrat multe dintre tehnicile utilizate atunci. Cu peste 5 ha lucrate, aceștia dețin inclusiv solare pentru roșii.

În contextul dinamic al pieței românești, preferințele și comportamentele consumatorilor față de produsele horticole sunt într-o continuă schimbare, reflectând influențe atât globale, cât și locale. În lunile calde de vară, românii demonstrează o preferință puternică pentru produsele horticole locale, cu o cerere pentru legume și fructe proaspete care atinge niveluri impresionante. S-a observat, de exemplu, că achizițiile de produse locale pe platforma Freshful by eMAG cresc cu până la 80% comparativ cu restul anului, roșiile fiind cel mai comandat produs, urmate de castraveți și alte legume​​.

Această preferință pentru produsele locale este însoțită de o conștientizare tot mai mare a importanței alimentației durabile. Consumatorii români manifestă un interes crescut pentru un regim alimentar care include mai multe cereale integrale, fructe și legume și mai puțină carne roșie și produse procesate, semn al unei tendințe generale către o dietă sănătoasă și responsabilă din punct de vedere ecologic​​.

De asemenea, se observă o predilecție pentru produsele ecologice. Un comportament de cumpărare care evidențiază acest trend este faptul că două treimi dintre români aleg alimente ecologice românești, comparativ cu doar 3% care cumpără produse străine. Acest lucru subliniază potențialul neexplorat pentru agricultura ecologică din România, care ar putea deveni extrem de atractivă, având în vedere suprafața agricolă vastă și condițiile favorabile de mediu​​.

Interesul pentru legume congelate evidențiază, de asemenea, un comportament de consum axat pe comoditate și eficiență. Retailerii mari, precum Kaufland și Carrefour, raportează un sortiment extins de legume congelate, cu o tendință clară de preferință pentru produsele autohtone. Un studiu a relevat că 88% dintre români preferă mărcile și produsele locale, un procentaj care depășește media din Europa de Est​​.

Totuși, există provocări legate de aprovizionarea cu materii prime locale și utilizarea tehnologiilor de congelare rapidă pentru a păstra calitatea produselor până la consumator. Companii precum Macromex plănuiesc să dezvolte o gamă de produse „Produs în România”, pentru a răspunde acestei cereri și pentru a îmbunătăți profilul producției locale​​.

De asemenea, un studiu prezinta ca in jur de 75% din romani migrează către cumpărăturile online, din motive de comoditate si încredere. Acest lucru creează contextul ideal pentru ”HRANA CURATA”, datorita platformei online care va însoți magazinul fizic. Pe lângă beneficiile care se refera la un sistem de feed-back, magazinul online ofera credibilitate (datorita prezentării ample pe platforma a producătorilor si produselor lor) si accesibilitate in toata România. Un bun exemplu pentru aceasta abordare este chiar prima ferma regenerativa din România, Sol si suflet, care își vinde produsele in mediul online sub forma de ”coșuri” care includ legume sezoniere.

Prin urmare, HRANĂ CURATĂ are șansa de a răspunde la aceste tendințe favorabile prin adaptarea ofertei sale la cererea sezonieră și menținerea unor prețuri competitive, în timp ce accentuează calitatea și originea locală a produselor. Efortul de educație a consumatorilor și promovarea beneficiilor produselor sustenabile ar trebui să fie o componentă centrală a strategiei de marketing și comunicare, necesitând o înțelegere profundă a dinamicii dintre localizarea producției și preferințele consumatorilor pentru alimente sănătoase și ecologice.